famoos. – mehr als Wein
Unsere Weine sind authentisch, unkompliziert und ökologisch. Spontanvergoren und mit minimaler Schwefelzugabe, ohne Zusatzstoffe, kaum filtriert.
Es handelt sich um Piwi-Rebsorten: diese sind besonders resistent. So können wir gänzlich auf chemische Spritzmittel verzichten und es entsteht ein besonders natürlicher Wein. So wird auch die Biodiversität im Rebbau gefördert – der Umwelt und Gesundheit zuliebe!
famoos. Weine – der Natur zuliebe
Das Endprodukt, die famoos. Weine sind authentisch und naturnah – die raren Rebsorten verleihen dem Wein einen einzigartigen Charakter. Hast Du Lust auf famoosen Wein?
Die famoos. Weine sind im Onlineshop erhältlich – oder Bestellung via E-Mail: info@mooshalde.ch
Regionale Partner / Verkaufsstellen:
- PRIMA Dorfladen, 8645 Jona
- Restaurant Schifffahrt, 8715 Bollingen
- Restaurant Blume, 8712 Stäfa
- Stössel Büro AG, 8712 Stäfa
- Restaurant Älpli, 8737 Gommiswald
Für eine unverbindliche Degustation, schreibe uns auf: info@mooshalde.ch – das Mooshalde-Team freut sich auf Dich.
Das perfekte Startset für Geniesser:
Wein GENIESSER-SET famoos.
Inhalt:
- 1Fl. à 75 cl famoos. Sauvignac Jg. 2022
- 1Fl. à 75cl famoos. Pinotin Jg. 2020 oder 2022
verpackt im edlen Geschenkkarton.
Jahrgänge 2023
NEU: famoos. Sauvignac 2023, AOC St. Gallen / 0,75l
Typ: Weisswein
Jahrgang: 2023
Beschreib: Erfrischt den Gaumen, fruchtig, mit angenehmer Säure, Gelbe Früchte, Limette.
Rebsorte: Sauvignac
Trinktemperatur: kühl, ca. 8-10°
Alkoholgehalt: 11.0 Vol%
Passt zu: Fisch, Käse, Gebäck, Salzige Apéros.
Trinkreif: sofort bis ca. Ende 2026
NEU: famoos. Pinotin ROSÉ 2023, AOC St. Gallen / 0.75l
Typ: Rosé
Jahrgang: 2023
Beschreib: satte orange-rote Farbe, fruchtig aromatisch, erfrischend.
Rebsorte: Pinotin
Trinktemperatur: kühl, ca. 8-10°
Alkoholgehalt: 10.5 Vol%
Passt zu: Apéro / Fingerfood
Trinkreif: sofort bis 3 Jahre
Jahrgänge 2022
famoos. Sauvignac 2022, AOC St. Gallen / 0,75l
Typ: Weisswein
Jahrgang: 2022
Beschreib: Erfrischt den Gaumen, fruchtig, mit angenehmer Säure, Gelbe Früchte, Limette.
Rebsorte: Sauvignac
Trinktemperatur: kühl, ca. 8-10°
Alkoholgehalt: 11.0 Vol%
Passt zu: Fisch, Käse, Gebäck, Salzige Apéros.
Trinkreif: sofort bis ca. Ende 2025
famoos. Pinotin 2022, AOC St. Gallen / 0,75l
Typ: Rotwein
Jahrgang: 2022
Beschreib: Fruchtig, rubinrote Farbe, rote Beeren.
Rebsorte: Pinotin
Trinktemperatur: kühl, ca. 12°
Alkoholgehalt: 10.5 Vol%
Passt zu: Grilladen, Fleischfondue, Pikantes.
Trinkreif: sofort bis ca. Ende 2025
Verkostungsnotiz von René Gabriel zu den ersten Jahrgängen: Hier lesen.
Zu den Rebsorten
Piwi-Rebsorten: Pinotin (Rotwein) und Sauvignac (Weisswein)
Piwi-Reben sind pilzwiderstandsfähige Rebsorten, welche speziell gezüchtet werden und gegen Pilzkrankheiten besonders resistent sind. Die Beerenhaut ist deshalb etwas dicker. Spritzmittel werden so nur noch selten bzw. gar nicht mehr eingesetzt. Piwi-Sorten sind der Grundstein für einen nachhaltigen, ökologischen Rebbau.
Sauvignac:
Kreuzung mit Sauvignon blanc, Riesling und Resistenzpartnern. Durch die Mehrfachkreuzungen mit unterschiedlicher Resistenzgenetik konnte die Robustheit gegen Pilzkrankheiten nachhaltig verbessert werden. Die „Vinifera“-Elternanteile verleihen eine eine komplexe Sortenaromatik. Die An- und Ausbautechnik dieser Sorte versprechen grosses Potential für silsichere Weine, die dem Zeitgeist entsprechen. Reifezeitpunkt: 10 Tage vor Riesling, bis Ende Oktober möglich.
Pinotin:
Wurde 1991 von dem Schweizer Rebenzüchter Valentin Blattner gezüchtet. Sie ist eine Kreuzung mit Blauem Spätburgunder und Resistenzpartnern. Reifezeitpunkt ca. Mitte bis Ende September.
Mehr dazu: www.rebschule-freytag.de